Voyager à l'heure du déjeuner avec We Love Soupes

Un concept de restauration original, installé par Clerville

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Publié le 1 mars 2021

Parmi les derniers-nés au pied de la grue Jaune, le concept de restauration We Love Soupes vous accueille du lundi au vendredi à l’heure du déjeuner, et vous propose une véritable invitation au voyage.

We Love Soupes - Restaurant à Nantes

En cuisine, Olivier vous fait découvrir, chaque jour, des recettes traditionnelles issues des quatre coins du monde, ramenées de ses nombreux périples.

 

C’est d’ailleurs à Cuzco, au Pérou, que l’idée d’un restaurant de « soupes » a germé dans son esprit. De retour à Nantes, cet ingénieur de formation envisage de plus en plus sérieusement de prendre un virage professionnel, pour se lancer dans l'aventure entrepreneuriale. 

 

Quelques années plus tard, le concept We love soupes a donc ouvert ses portes quartier Prairie au Duc, sur l’Ile de Nantes.

Olivier Gelbart, fondateur de We Love Soupes - Restaurant à Nantes

Mais ne vous y trompez pas, ici, on ne parle pas de potage de grand-mère, sauf peut-être quand il s’agit de la fameuse garbure du Béarn ! 

 

Au contraire, la carte vous présente des soupes aux noms évocateurs de contrées lointaines, avec des bouillons aux mille et une saveurs, des produits bio et de saison, préparés sur place et disponibles, pour l’instant, à la vente à emporter.

 

La partie restaurant, elle aussi, vaut le détour. Dans un esprit de bambouseraie contemporaine, venant réchauffer le côté industriel des locaux, la décoration offre à chaque table, son petit cocon d’intimité.

 

A la réalisation de ce concept innovant : le collectif d’architectes et designers GRU, qui a imaginé et réalisé le mobilier en exclusivité pour We Love Soupes.

We Love Soupes - Restaurant à Nantes

Installé rue Magdeleine, au rez-de-chaussée de l’immeuble î-link (Quartus), We Love Soupes vient compléter l’offre de commerces de proximité qui s’est rapidement développée dans ce nouveau quartier tertiaire et résidentiel. On y retrouve notamment l’épicerie vrac Dose de Sens, le centre de yoga Elephant Studio, le musée de l’affiche Le Mana, le studio photo Laurent Castellani, le centre de bien-être ORA, la brasserie artisanale La Sourcerie

 

Leur point commun à tous ? Un conseil en implantation "sur-mesure" réalisé par Martin BERNOIS, notre expert pieds d’immeubles commerciaux, qui accompagne au quotidien les porteurs de projets dans leurs recherches de locaux.

 

WE LOVE SOUPES
Rue Magdeleine – 44200 Nantes
02 40 48 46 99 - @welovesoupes
www.welovesoupes.com 

Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 14h

Les nouveaux commerces quartier Prairie au Duc

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Crédits photos : Jean-Jacques Gelbart (Gelbart Photography) / Collectif GRU / Clerville

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